Pretzel delicioso

·        Massa:

·        3 xícaras (chá) de farinha de trigo

·        1/2 xícara (chá) de água morna

·        1/2 xícara (chá) de leite morno

·        20 g de fermento biológico seco

·        1 pitada de sal

·        3 colheres (sopa) de açúcar

·        1 ovo

·        1/2 xícara (chá) de margarina sem sal

·        Farinha para trabalhar a massa e enrola - la

·        Margarina para untar a forma

·        Cobertura:

·        200 g de manteiga sem sal derretida

·        1 xícara (chá) de açúcar

·        3 colheres (chá) de canela em pó

     Peneire a farinha em uma tigela e reserve

   No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina

     Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher

     Transfira para uma superfície enfarinhada e sove

   Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos

   Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos

     Derreta a manteiga em fogo brando e reserve

    Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos

     Disponha em assadeiras untadas

  Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar

  Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açucar e a canela misturados

Informações Adicionais

o   Obs.: fazer os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar.
É possível fazer outras coberturas: doce de leite, queijo parmesão ralado, coco etc.

Bolo de Chocolate Fofíssimo

Bolo de Chocolate Fofíssimo

ingredientes

                                                                   

Massa:

·        5 gemas

·        2 xícaras (chá) de açúcar

·        2 colheres (sopa) de margarina

·        2 xícaras de farinha de trigo

·        100g de cacau em pó

·        1 xícara de leite em temperatura ambiente

·        5 claras em neve

·        1 colher (café) de bicarbonato de sódio

·        1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

·        100g barra de chocolate ao leite

·        100g de cacau em pó

·        1 colher (sopa) margarina

·        5 colheres (sopa) de leite em pó

·        50ml de leite

modo de preparo

Massa:

Passe as gemas por peneira para retirar a película e bata juntamente com o açúcar e margarina por 5 minutos até formar um creme fofo. Peneire juntos: a farinha de trigo e cacau e acrescente aos poucos ao creme, intercalando com o leite e sempre batendo. Bata as claras em neve. Peneire juntos o bicarbonato e o fermento sobre as claras e volte a batê-las. Haverá um crescimento de volume e, neste momento, acrescente as claras à massa e continue batendo com leveza até que a mistura fique homogênea. Unte um tabuleiro e asse por 30 a 40 minutos em forno médio (isso dependerá de seu forno. Observe a evolução do cozimento).

Cobertura:

Misture todos os ingredientes em recipiente próprio para microondas. Leve ao micro por 30 segundos. Retire, misture e volte por mais 30 segundos. Repita a operação a cada 30 segundos até que a mistura esteja completamente homogênea. Assim que retirar o bolo do forno, jogue a cobertura bem quente sobre ele e, agora, é só se deliciar!

Bolo de batata doce

Ingredientes:
1 kg de batata doce  
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
100 g de coco ralado
3 colheres (sopa) açúcar refinado
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) fermento em pó

Cobertura:
1 pacote de bolacha maria triturada
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de suco de laranja

Preparo:

• Cozinhe e esprema as batatas.
• Reserve.
• Bata na batedeira o açúcar refinado e a manteiga.
• Junte os ovos um a um.
• Acrescente o coco, o leite condensado e o fermento bata novamente.
• Junte por último a batata e mexa bem.
• Coloque a massa em forma untada e polvilhada
• Asse em forno médio por 45 minutos.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes e coloque sobre o bolo ainda quente.

Bolo de Pamonha

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 5 espigas de milho
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Passe para uma travessa e misture delicadamente 1 colher (sopa) de fermento em pó. Asse em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.

Torta Alemã

TORTA  ALEMÃ

Ingredientes:

200 g de manteiga, sem sal

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 pacote de bolacha, maisena

leite, o quanto baste, para molhar a bolacha

1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso

Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar

Desligue a batedeira e reserve

Separe um recipiente médio para montar o doce

Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite

Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas

Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas

Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha

Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado

Retire o doce da geladeira e sirva a seguir

Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce

Torta de limão

Torta  de Limão 10g de biscoitos Maria triturados;

·         55 Massa:

·         1 xícara de trigo

·         1 ovo batido

·         1 colher de sopa de açúcar

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         100 g margarina

·         Recheio:

·         2 latas de leite condensado

·         Suco de 7 limões

·         Raspas de limão

·         1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

·         Cobertura:

·         4 claras batidas em neve

·         4 colheres de açúcar

Massa:

1.     Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais

2.     Assar em forno pré-aquecido

3.     Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro

Cobertura:

Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão

1.     Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)

2.     Leve para gelar

Gostosuras

Bolo de Milho 

• 6 espigas de milho;
• 2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente;
• 3 ovos;
• 2 ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
• 1/2 xícara (chá) de manteiga;
• 90g de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal

Bata (duas vezes), no liquidificador, os cinco primeiros ingredientes até formar um creme.
Peneirar juntos a farinha, o fermento e o sal e bater rapidamente, com o creme acima só para misturar.

Colocar em forma untada e polvilhada e levar ao forno (pré-aquecido) por mais ou menos 1h10min ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.